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六星級蛋糕卷(書+DVD)





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66種精緻美味的六星級蛋糕卷，隨書附贈各種基礎蛋糕卷作法及捲蛋糕卷專業手法DVD，讓您也能輕鬆做出媲美專業級大師蛋糕卷！

本書以獨家私人的精準配方，結合更專業的手法組合，做出更令人驚嘆，就像飯店櫥窗中展示的精美蛋糕卷，教您做出更美味、更具蛋糕藝術風格的六星級蛋糕卷！

精確的配方、簡單的步驟、精緻的成品，基本功紮實了，每個配方的數量、步驟都不馬虎，確實按部就班操作，必有完美的成品，累積到一定的經驗後，便能掌握配方中巧妙的增、減變化，及體會到烘焙世界中迷人的魅力，必也能創造出屬於您自己獨特的烘焙天地！

在這本「六星級蛋糕卷」中，可清楚的看到林師傅他無限的巧思、及深厚的烘焙功力，再加上他的精準配方和獨特純熟的作法，讓這個主題、這本書更完整，不但適合初學者輕鬆學習，也值得開店同業進修參考。

作者簡介

林倍加

個性內斂；要求嚴謹；手藝精湛的他，是一位具17年西式烘焙專業經驗的師傅，他把他的熱情全投注在烘焙的世界裡，在製作西點的過程中，每一個細節、每一個步驟、都是既嚴格又謹慎，從不斷的學習成長、不斷的自我提升自己的技術，也創新出更美味、更精緻的西點。現在的他除了積極的在手藝上更加精益求精之外，也陸續的在餐飲相關學校單位及烘焙教室授課，將他的努力分享給更多喜愛烘焙的人！

經歷：
乙級西點烘焙技術士檢定合格
第三十屆海外僑商烘焙研習營講師
世新大學終身教育學院烘焙班講師
啟聰學校烘焙研習營講師
義興烘焙材料行烘焙老師



新聞分享



三位人妻藝人Ivy、朱芯儀、Mei上節目《小燕有約》，爆料各自老公在家都是壞奶爸。日前剛三度蜜月的Ivy，本來想跟老公陳國華藉南法之旅再拚「老三」，不料睡夢中遭竊壞興致，整整四天沒有手機，無法對外聯繫。Mei聞言笑說，「沒有手機很好啊，妳現在應該是受孕的狀態！」Ivy秒回，「那也只有三分鐘，三分鐘以後要幹嘛？」

朱芯儀表示，自己每一餐都下廚，幾乎不讓兒子吃垃圾食物，但是有次工作完，問兒子今天吃什麼？沒想到他一臉快哭模樣，回說，「爸爸帶我去吃炸雞，我有說我不要吃，但爸爸還是帶我去吃！」老公衛斯理聽到，相當緊張，「不是叫你不要講嗎？」兒子聽完又回，「不行啊！媽媽會罵我啊！」朱芯儀講完，現場笑成一團。

▲朱芯儀說老公都讓小孩吃炸雞。（圖／《小燕有約》提供，2017.08.06）

說到垃圾食物，Ivy跟Mei也表示，老公最令自己無法接受的NG行為，就是為了方便給小孩吃垃圾食物。Mei提及老公阿弟不喜歡女兒吃垃圾食物，擔心她才國小三年級，萬一因為這樣長胸部怎麼辦？但是夫妻兩人，最常給小孩吃垃圾食物的就是他，記得有一次工作晚回家，問小孩今天吃什麼，女兒還沒說話只打嗝，她瞬間知道吃了炸雞，立刻怒問老公：「你是嫌女兒胸部太小了是不是？」



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